Mangiar bene tenendo d’occhio i grassi? Si grazie!

Mangiare sano non trascurando gusto e sapori, è una parte fondamentale del percorso che ha come obiettivo migliorare la nostra forma ed, in ogni caso, un elemento fondamentale per il benessere fisico e mentale della persona. Cercare nuovi spunti per rompere gli schemi quotidiani arricchendo la nostra alimentazione con nuovi ingredienti sani ed ugualmente nutrienti e gustosi è lo scopo di queste proposte:

Le regole fondamentali per un pasto sano e bilanciato

In ogni dieta deve esserci una piccola quantità di grassi, ma in genere ne mangiamo troppi.

Alcuni grassi, come quelli presenti naturalmente in pesce, frutta in guscio, olive e avocado, sono più salutari di altri. I grassi buoni danno sapore, quindi aggiungi dell’avocado o dei frutti in guscio alla tua insalata o versa un filo di fragrante olio d’oliva sulla verdura cotta al vapore.

Gambero piccante agli agrumi

Ricetta per 4 porzioni / Pasto equilibrato: consumare 1 porzione

• 3 arance
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 peperone rosso, affettato in strisce sottili
• 675g di gamberoni, sgusciato e senza intestino (filo nero)
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ cucchiaino di peperoncino a scaglie
• 3 cipolle verdi tritate

Grattugiare 1 cucchiaio di scorza d’arancia, quindi spremere ¼ di tazza di succo d’arancia. Sbucciare le arance restanti, affettarle e tagliare le fette a metà. Mettere da parte.

Riscaldare una grande padella a fiamma medio-alta e aggiungere l’olio. Quando l’olio è ben caldo, aggiungere il peperone e farlo saltare per qualche minuto finché non comincia ad ammorbidirsi. Aggiungere il gamberone, il sale, il peperoncino e il succo d’arancia e continuare a cuocere per 3-4 minuti, mescolando fino a quando diventa opaco ed è completamente cotto. Togliere dal fuoco, aggiungere le fette d’arancia mescolando e cospargendo le cipolle verdi.

Per porzione (Pasto equilibrato):
Calorie: 205
Proteine: 24g
Carboidrati: 14g
Grassi: 5g
Fibre: 3g

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